Semana Santa en Paraguay esta caracterizada por realizarse ciertas actividades cada año, en especial en la parte de la gastronomía
Toda esta magia de sabores generalmente empieza con un tatakua, que es este horno a leña, con aspecto de casita, y se hacen con ladrillos y cemento, o barro.
El Tatakuá existe desde épocas muy remotas, y en diversos países del mundo se lo utiliza. Paraguay, en especial es un país que mantiene muy vigente esta tradición.
Para disfrutar de esta tradición de cocinar en este horno a leña, generalmente se viaja al campo, donde si o si encontramos el tatakua, y además compartimos esa tradición con las abuelitas, o personas mayores, que disfrutan enseñándonos a cocinar.
La comida que sí o si se cocina es la Chipa, que es una especie de pan de almidón, y al cual se le suele dar diversas formas, algunas muy divertidas, pero la típica forma es como una flautita, un poco gorda, o la de argolla.
Otros de los Platos Típicos en semana santa son el Chipa guazú (se hace con choclos frescos rallados, y queso Paraguay; es como un souflé salado) y la Sopa Paraguaya (se hace con harina de maíz, y queso Parguay; es como un bizcochito, pero salado).
Espero que tu también te inspires con estos deliciosos platos, y no dudes de prepararlos también!!..

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